अंडा फ्रेश या बासी? जानिए घर बैठे तीन आसान तरीकों से पहचान

Egg Testing: क्या आपने कभी बाजार से फ्रेश अंडे लाए और घर पर खराब निकले? यह समस्या आम है और इसे हल करने के लिए FSSAI ने कुछ आसान तरीके सुझाए हैं, जिन्हें अपनाकर आप घर बैठे अंडों की ताजगी पहचान सकते हैं।

1. पानी में तैरकर जांचें
   एक गिलास साफ पानी में अंडा डालें। अगर अंडा तल पर बैठा रहे, तो यह ताजा है। अगर थोड़ा ऊपर तैरे, तो 2-3 सप्ताह पुराना है लेकिन खाने लायक है। अंडा ऊपर तैरने लगे, तो वह बासी है। इसके पीछे कारण है अंडे में बढ़ता एयर सेल, जो उम्र बढ़ने पर अंडे को तैरने लगता है।
2. टॉर्च से रोशनी टेस्ट
   अंधेरे कमरे में अंडे के एक सिरे पर टॉर्च की रोशनी डालें। ताजा अंडा अंदर से पारभासी और साफ दिखेगा। काले धब्बे या धुंधलापन दिखे, तो यह बासी हो सकता है।
3. अंडा तोड़कर जांचें
   ताजे अंडे में सफेदी गाढ़ी और चिपचिपी होती है, जर्दी गोल और उभरी रहती है। बासी अंडा पतला और फैलता है, जर्दी टूटती है और कभी-कभी बदबू आती है।
4. अंडा हिलाकर भी जांचें

अंडे को कान के पास हिलाएं। अगर कोई आवाज नहीं आती, तो अंडा ताजा है। हिलने या छप-छप की आवाज आने पर अंडा बासी हो चुका है।

सुरक्षा टिप्स

• अंडे फ्रिज के दरवाजे पर न रखें।
• सर्दियों में अंडे बिना फ्रिज 1 महीने, गर्मियों में 10 दिन सुरक्षित रहते हैं।
• किसी भी तरह की बदबू आए तो तुरंत फेंक दें।

इन आसान तरीकों से आप हर बार सही और ताजा अंडा चुन सकते हैं, ताकि आपकी सेहत भी बनी रहे और खाना सुरक्षित रहे।

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