एक्सपायर्ड दूध, सब्जियों पर फफूंद: बेंगलुरु के 5-स्टार होटलों में खाद्य सुरक्षा की खुली पोल

Bengaluru: बेंगलुरु में खाद्य सुरक्षा को लेकर चलाए गए विशेष अभियान में कई बड़े होटलों में गंभीर खामियां सामने आई हैं। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने शुक्रवार, 7 अगस्त को शहर के 26 तीन और पांच सितारा होटलों की जांच की। बृहत बेंगलुरु महानगर पालिका (BBMP) के सभी जोन में 30 खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीमों ने कार्रवाई की।

जांच में होटल किचन और स्टोरेज एरिया में अस्वच्छता, एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, गलत तरीके से खाद्य पदार्थों का भंडारण और फफूंद लगी सब्जियां मिलीं। कुछ होटलों में शाकाहारी और मांसाहारी भोजन को अलग-अलग नहीं रखा गया था। गलत लेबलिंग, फूड मिसब्रांडिंग और FSSAI के अनिवार्य लेबलिंग नियमों का उल्लंघन भी मिला।

कई होटलों से बड़ी मात्रा में सामग्री जब्त

द लालित अशोक (एनेक्स साउथ) से 76 किलो मांस और 200 किलो सब्जियां जब्त की गईं, जबकि 32 लीटर एक्सपायर्ड दूध नष्ट किया गया। शांगरी-ला बेंगलुरु से 15 किलो और फोर सीजन्स से 19 किलो मांस मिला।

विवांता बेंगलुरु व्हाइटफील्ड से 3 किलो एक्सपायर्ड बेकरी उत्पाद और ताज यशवंतपुर से 72 किलो मांस जब्त हुआ। सबसे बड़ी जब्ती रेडिसन ब्लू (द एट्रिया) से हुई, जहां 105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली। इसमें 50 किलो चिकन, 23 किलो मांस, 7 किलो मछली और 25 किलो सब्जियां शामिल थीं।

35 सैंपल लैब भेजे गए

अधिकारियों ने चाय पाउडर, चिकन, मटन, मछली, खाद्य तेल, मसाले, टमाटर सॉस, नींबू का रस, चीज, पापड़, काजू, अदरक और दूध समेत 35 सैंपल जांच के लिए फूड लैब भेजे हैं। होटलों को नोटिस जारी किए गए हैं और आगे की कार्रवाई लैब रिपोर्ट व कानून के तहत होगी।

यह कार्रवाई ऐसे समय हुई है जब महाराष्ट्र FDA भी खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों के खिलाफ सख्त अभियान चला रहा है। मुंबई में कई रेस्तरां और क्लबों के लाइसेंस कीटनाशक, एक्सपायर्ड भोजन और अन्य खामियों के कारण निलंबित किए जा चुके हैं।

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