CCI Canteen Food Licence Suspended: मुंबई के प्रतिष्ठित क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (CCI) की कैंटीन का फूड बिजनेस लाइसेंस गंभीर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उल्लंघनों के चलते तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया। 27 जुलाई को ग्रेटर मुंबई के क्लब कैंटीनों में चलाए गए विशेष फूड सेफ्टी अभियान के तहत हुई जांच में जिंदा कॉकरोच, मक्खियों का प्रकोप, फंगस लगी सब्जियां और भोजन संभालने में लापरवाही सामने आई।
जांच में मिलीं कई खामियां
निरीक्षण में खाद्य प्रबंधन और कचरा निपटान वाले क्षेत्रों में कॉकरोच-मक्खियां, कोल्ड स्टोरेज में रखे भोजन पर सीधे टपकता कंडेन्सेशन पानी, जाम नालियां, सड़ी-फंगस लगी सब्जियां, जरूरत से ज्यादा पके मशरूम और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री मिली। कैंटीन में FIFO और FEFO इन्वेंट्री व्यवस्था का पालन नहीं हो रहा था और कई खाद्य पदार्थों पर सही लेबल भी नहीं थे।
धोने के दौरान भोजन के संपर्क में आने वाले बर्तन सीधे फर्श पर रखे गए थे। शाकाहारी और मांसाहारी भोजन तैयार करने के लिए अलग व्यवस्था नहीं थी और रंग-कोडेड चॉपिंग बोर्ड भी मौजूद नहीं थे, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा बढ़ रहा था।
निरीक्षकों ने उपकरणों, फर्श और ड्रेनेज लाइनों पर ग्रीस, कीचड़, गंदगी और जमा पानी पाया। किचन काउंटर पर झाड़ू के इस्तेमाल को भी संक्रमण का जोखिम बताया गया।
लाइसेंस तत्काल निलंबित
खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने कहा कि गंभीर उल्लंघनों के आधार पर FSSAI लाइसेंस नंबर 11515001000093 को तत्काल प्रभाव से निलंबित किया गया है। कार्रवाई Food Safety and Standards Act, 2006 की धारा 32(3) और 2011 के संबंधित नियम के तहत हुई।
27 जुलाई के अभियान में ग्रेटर मुंबई के 7 क्लब कैंटीनों की जांच हुई, जिनमें 5 के लाइसेंस निलंबित किए गए। CCI भी इनमें शामिल है।
